De Hortitops Witlof Cichorium intybus - Witlof Hollandse Middelvroeg - Edellof levert ingekuild de beste kroppen op. Deze bladgroente is geschikt voor vollegrond en glas en dien je in het donker te telen. Daarnaast heeft de Hortitops Witlof Cichorium intybus - Witlof Hollandse Middelvroeg - Edellof veel bereidingsmogelijkheden.
Zaai de Hortitops Witlof Cichorium intybus - Witlof Hollandse Middelvroeg - Edellof vanaf half mei tot juni op regels of rijen die 35 cm uit elkaar liggen. Na opkomst dun je de plantjes uit tot 15 cm in de rij. Geef de plantje regelmatig water. Er ontstaat veel groen blad en ondergronds penvormige wortels. Rooi de Hortitops Witlof Cichorium intybus - Witlof Hollandse Middelvroeg uit in de periode half oktober-november. Snij op 1-2 cm boven de worteltoppen het blad af en leg de wortelen een paar dagen op een hoop om te drogen (bedek ze met het afgesneden blad). Graaf een kuil van 25 cm diep en zet daar de wortelen naast elkaar in, met de koppen naar boven. Bedek het geheel met circa 10 cm grond. Je kunt de Hortitops Witlof Cichorium intybus - Witlof Hollandse Middelvroeg van februari-april (als de grond niet bevroren is) oogsten. Op de wortelen zijn dan onder de grond mooie witte, forse kroppen gegroeid.